쿠팡이츠 무료배달이 적용된 뒤 정산 항목이 달라진 것처럼 느껴질 수 있습니다.
정산서를 먼저 열어 항목별 비용을 확인하고 운영 설정을 조정하면 부담을 줄일 수 있습니다.
무료배달이 보이는 방식부터 이해
결제 화면에서 배달비가 0원처럼 보이는 경우가 있습니다.
실제 비용 처리 방식은 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
무료배달이라는 말만 듣고 가격을 급하게 바꾸기보다,
정산서에서 배달 관련 비용이 어떤 항목으로 반영되는지 먼저 확인하는 것이 좋습니다.
지역과 시간대에 따라 표시나 조건이 달라질 수 있으니 매장 기준으로 확인합니다.
공지나 관리자 화면에서 문구가 바뀌면 같은 날 주문만 따로 묶어보면 영향이 더 또렷해집니다.
정산에서 수수료가 커 보이는 3가지 이유
첫째는 주문 중개 수수료입니다.
주문이 늘면 총액이 커 보일 수 있으니 비율만 보지 말고 주문 1건당 금액도 같이 봅니다.
둘째는 결제 처리 비용입니다.
결제 방식에 따라 항목이 분리돼 보일 수 있어서 중개와 결제를 따로 적어두면 헷갈림이 줄어듭니다.
셋째는 배달 관련 정산입니다.
무료배달이더라도 배달비가 완전 0원이 아닐 수 있습니다.
항목 이름과 금액을 5건만 찍어보면 방향이 잡힙니다.
주문이 늘어도 남는돈이 줄어드는 구간
무료배달로 주문이 늘어도 남는돈이 줄어드는 경우가 있습니다.
소액 주문이 늘거나 포장과 인건이 같이 늘 때가 대표적입니다.
지난 7일 주문에서 평균 주문금액, 포장 단가, 누락 건수 3가지만 적어보면 흐름이 보입니다.
피크 시간에 주문이 몰리면 포장 동선이 꼬이기 쉽습니다.
컵과 용기와 스티커 위치만 고정해도 누락이 줄어들 수 있습니다.
조리 시간이 늘어나는 메뉴가 섞이면 취소가 늘 수 있으니, 피크에는 빠른 메뉴 중심으로 표시를 정리하는 것도 방법입니다.
바로 조정할 수 있는 운영 설정 4개
첫째, 소액 주문이 많아졌다면 최소 주문금액을 조정해 부담을 줄입니다.
둘째, 메뉴 옵션을 줄이면 주문 오류가 줄고 응대 시간이 짧아집니다.
셋째, 배달권역을 좁히면 멀리서 오는 주문으로 조리 시간이 꼬이는 것을 막을 수 있습니다.
넷째, 품절이 반복되면 취소가 늘 수 있으니 재고가 애매한 메뉴는 미리 꺼두는 것이 편합니다.
포장비나 옵션 가격을 손님이 이해하기 쉽게 정리해두면 문의가 줄고 현장 대응도 빨라집니다.
프로모션이 겹칠 때 체크 포인트
프로모션이 붙으면 주문이 확 늘 수 있습니다.
할인 비용이 누구 부담인지부터 확인합니다.
쿠팡이츠 무료배달과 할인이 겹치면 정산 체감이 커질 수 있습니다.
프로모션 기간과 평소 기간을 나눠서 주문당 정산을 비교해보는 것이 좋습니다.
이벤트가 끝난 뒤에도 주문이 유지되는지 3일만 보고, 유지가 안 되면 최소 금액과 권역을 다시 맞춥니다.
같은 주문수여도 취소율이 올라가면 체감이 나빠지므로 조리 가능 물량 기준으로 오픈 시간을 좁히는 것도 도움이 됩니다.
매달 10분 정산 루틴
정산은 길게 볼 필요가 없습니다.
총 주문금액과 실제 입금액을 먼저 적고, 차이가 커진 날만 골라 원인을 찾으면 됩니다.
주문 상세에서 할인, 쿠폰, 배달 관련, 결제 관련을 한 줄씩 적어보면 3건만 해도 패턴이 보입니다.
무료배달 표시가 강한 날과 아닌 날을 나눠 보면 평균 주문금액과 취소율 변화를 확인하기 쉽습니다.
중개, 결제, 배달 관련 항목을 3줄로 나눠 적으면 한 달 동안의 변화가 한눈에 보이기 시작합니다.
평균 주문금액이 내려갔는지, 취소가 늘었는지도 같이 체크합니다.
이 두 개가 흔들리면 설정을 먼저 손보는 것이 좋습니다.
마지막 정리
정산 항목 확인이 먼저이고, 그다음이 최소 주문금액과 권역과 옵션 조정입니다.
지난 7일 주문 10건만 골라서 주문당 정산을 표시해보면, 그 표시 하나가 다음 달 운영을 바꿔줄 수 있습니다.
